45100HPの取材です
今日は淡路島に45100HPの取材に行ってきました。
明石大橋のすぐふもとにある、ちりめんの加工会社です。
ホームページと商品パンフレットと作成するので、
使用する写真の撮影が今日のおもな目的でした。
ちりめんを天日干ししています。
お天気と会話をしながらの作業です。
この梅雨の季節が全盛期のようで、雨の合間を見て干すそうです。
潮風と太陽の日差しが、ちりめんをおいしくさせてます。
佃煮を煮込む作業も見せてもらいました。
ずらーっと鍋がならんで、１つ１つこげないように４～５人で見守りながら煮込みます。
緊迫感が漂ってました。手際よく箸でまぜ、鍋を持ち上げて
崩れないようにちりめんをひっくり返してました。見事でした。
どの作業も手際よくテンポよくこなしてはりました。
見ていて気持ちよかったです。
いいチームワークだなぁと感心しました。
工場の随所に「言葉」が貼られてました。
「腹を立てることで得なことは何もありません」
「うぬぼれは自己を亡ぼす」
などなど。
佃煮のだしの分量が壁にマジックで書かれてあって、
その隣に貼ってあったり。
「われわれは謙遜を口にする人間ほど
傲慢な人間はないことを知るべきである」
「われわれの不幸は他人と比べて
自分が幸福であることを願うことから始まっている」
がつーーんと響く「お言葉」です。
こちらの工場では、色味をよく見せる着色料も
商品を長持ちさせる保存料も一切使ってないそうです。
昔からの、素材が最高に引き立つ技法を素直に受け継いで
手間でも、手作業にこだわってらっしゃるのは
何が大切か、本当の豊かさをわかってらっしゃるからなんでしょうね。
なんだか、いい気分です。
ホームページができたらまた報告します。
Posted on 6月 27th, 2008 by yassan
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